• Rhékel Chatain

Repas Crêpes sarrazin avocat poulet


Un mélange des spécialités de bretagne et d'Amérique latine révisée en mode santé !!! "Les crêpes sarrazin guacamole à la reina pepiada"

​Ingrédients pour 4 crêpes :

- 2 escalopes de poulet

- un peu de bouillon beendhi

- de l'huile d'olive

- 4 avocats moyens

- 1 tomate ancienne

- 1/2 oignon rouge

- 1 citron vert "Lime"

- 6 crêpes au sarrasin déjà prêtes à l'emploi

Préparation du poulet

Dans une poêle, mettre un peu d'eau, de sel, du bouillon Beendhi, de l'huile d'olive et à feu doux faire cuire le poulet.

Préparation du Guacamole

Couper le 1/2 oignon rouge en petit carré, (éplucher la tomate ancienne si vous avez des problèmes digestifs) sinon couper la tomate ancienne en petit carré.

Dans un saladier, ajouter la moitié du jus de citron vert. Eplucher et découper les avocats et avec une fourchette les écraser dans le saladier jusqu'à ce que la texture vous convienne.

Ensuite ajouter les tomates et les oignons et mélanger.

Effilocher le poulet

Effilocher le poulet sur une planche de préférence en verre ou en bois ou dans une assiette. Vous pouvez utiliser 2 fourchettes si c'est trop chaud sinon à la main c'est plus simple. Une fois terminer maintenir le poulet au chaud dans la poêle.

Préparation de la crêpe

Je ne sais pas faire la pâte à crêpes donc j'achète les galettes de sarrazin toutes prêtes au magasin bio.

Il faut les réchauffer à la poêle ou au four. Les sortir et les garnir de guacamole et déposer le poulet effilocher.

A servir avec une salade de crudité par exemple ou une poêlée de légumes.

Pour ceux qui me consultent, voilà un repas composé de près de 2/3 de légumes, dont des crudités, 1/3 de poulet et moins d'1/3 de céréales. Le repas est composé de protéines (le poulet), les avocats apportent des acides gras saturés et insaturés dont des omega 3, des antioxydants, des fibres, du cuivre, des vitamines K, C, B1, B2, B3, B6, B9, E et des oligo-éléments zinc, manganèse, magnesium, fer, potassium, phosphore. Pour les personnes sensibles au niveau gastrique on évitera les tomates et les oignons.

#crepes #poulet #avocat #sansgluten #sarrazin

avenue Lefèvre

94420 Le Plessis-Trévise

naturopathe@versonaturel.fr

Consultations les lundis et mardis de 9h30 à 18h. Pour un premier rdv, dernier rendez-vous à 16h.

Samedi matin à domicile.

Tel : 07 82 36 24 26

  • White Facebook Icon
  • White Pinterest Icon

© 2023 by Alison Knight. Proudly created with Wix.com
mentions légales