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Sulfites classés allergène et source de troubles


En Europe, les sulfites sont classés dans la liste des 10 allergènes majeurs depuis 2011 alors que la toxicité est connue aux Etats-Unis depuis les années 80. D'ailleurs, l’Organisation Mondiale de la Santé (l’OMS) à défini une dose maximale de Sulfites à 45 mg par jour pour une personne de 65 kg. On parle là de la dose pour des personnes sans sensibilité particulière aux Sulfites.

On trouve des sulfites dans le vin, le jambon, les sauces, la mayonnaise, les poudres déshydratées, le jus de citron, la moutarde, fruits secs, les compléments alimentaires, les cosmétiques et les médicaments ... ils sont ajouté par les industriels comme anti-oxydant pour blanchir ou comme conservateur.

Les symptômes possibles : migraines, la respiration lourde, le nez qui se bouche ou qui coule, des problèmes digestifs ou des réactions sur la peau. Dans le reportage, ci-dessous, un témoignage d'une personne souffrant de palpitation cardiaque s'est aperçue que ses symptômes étaient lié à la consommation de sulfites et cela s'est avéré suite à des examens chez l'allergologues. Les médicaments n'y faisaient rien le seul moyen de mettre fin à ces symptômes a été d'arrêter l'exposition à cet allergène.

Même si tout le monde n'a pas la même sensibilité aux sulfites comme d'ailleurs aux autres allergènes ça ne veut pas dire qu'il est bon pour notre corps de traiter cette substance toxique. Je vous invite donc éviter le plus possible cet additif qui d'ailleurs peut aussi se présenter sous la forme d'E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227.

Reportage très intéressant sur les sulfites :

Sources :

#sulfites #E222 #E220 #E221 #E223 #E224 #E225 #E226 #E227 #allergene

avenue Lefèvre

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